この日から節分までの期間が「寒」で

小寒と大寒を合わせたおよそ1か月を

「寒の内」、寒さはこれからが本番となる。

この時期脂が乗って、煮魚など檄旨の魚に

キンメダイがいる。

漢字で書くと「金目鯛」で、他にも数ある

鯛の名前が付けられた偽「鯛」の一つで

本当の鯛の仲間ではない。

水深400mという、光がほとんど届かない

想像もできない位の深海に住んでいるため

真っ暗な中で餌を見つけられるように

目が大きく進化した。

釣れたばかりのキンメダイは体の大部分が

白銀色をしているが、船上で絶命すると

徐々に色が朱に変わり始める。

スーパーの採りたて魚介類系チラシ写真に

全身が鮮やかなオレンジ系朱色の金目鯛が

写っているが実は鮮度はよくわからない。

間違いないのは、スーパーや魚屋さんの

店頭で目にするキンメダイは例外なく全て

全身朱色に近い魚であるということ。

それでは、自分の描いたこの絵はいったい

「何の意味があるのか？」

と問い詰められそうだ。

でも全身朱色の金目鯛が泳いでいては

嘘を描いたことになってしまう。

死後体色が激変する魚は多く、それこそ

いつも魚を絵にする時の悩みの種だ。