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旬の魚・魚介類

  1. 小寒(1月5日 寒の入り)旬の魚、キンメダイ 

    この日から節分までの期間が「寒」で小寒と大寒を合わせたおよそ1か月を「寒の…

  2. 立秋(りっしゅう8月7日) マコガレイの旬 ?

    えっ もう・・・? 二十四節気によると、立秋は8月7日頃。ちょっと違和感があるほど気が早く…

  3. 大暑の頃 タチウオの夏

    子どもたちは夏休みに入り本格的な夏の始まりです。土用の丑の日が近く、夏バテ防止にうなぎの人…

  4. 小暑 (しょうしょ:7月7日) あたりが旬の食材:ウニ(雲丹)の話

    ムラサキウニ梅雨明けが近く、本格的な暑さが始まる頃。集中豪雨のシーズンでもある。蓮の花が咲…

  5. 夏が旬の魚イサキの話・・・

    イサキ暦の上では夏至は 6月21日で一年で昼の長さが一番長い日とされて…

  6. 小さな巨人シロギス釣りの季節

    シロギス海の釣りをするようになってなるほど!と納得するようなことが&n…

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